Escasez de anchoveta encarece alimento para camarón en Ecuador

La producción camaronera ecuatoriana enfrenta un desafío significativo debido al encarecimiento de los insumos necesarios para alimentar a los crustáceos. Esta situación se debe principalmente a la escasez de peces pelágicos, como la anchoveta, cuya disponibilidad ha disminuido notablemente.

Para hacer frente a este problema, las empresas del sector están recurriendo a sustitutos desarrollados en investigaciones de mediano y largo plazo. Esta estrategia busca reducir los costos operativos sin comprometer la calidad del producto final que se exporta.

El encuentro Aquaexpo International 2026, realizado en Guayaquil, ha servido como espacio clave para que estas compañías presenten y discutan las nuevas formulaciones de alimentos diversificadas. Este evento refleja el esfuerzo del sector por adaptarse a la realidad económica y biológica actual.